Restaurant & Bar
In unserem Restaurant WEBER`S erwartet Sie nicht nur eine angenehme Atmosphäre und ein freundlicher Service, sondern auch feinste Küche mit ausschließlich marktfrischen Produkten. Unser Küchenchef Herr Herget und sein Team legen dabei besonderen Wert auf die Verwendung regionaler rhöner Produkte. Regional erzeugtes Fleisch und Fisch wie z.B. saftiges vom Rengersfelder Weideochsen, die Rhönforelle von hiesigen Forellenzuchtbetrieben oder je nach Saison wird frisches Ackergemüse vom Bauern aus der Region raffiniert zubereitet.
Saisonorientierte Angebote machen den Besuch im Restaurant WEBER`S zu einem ganz besonderen Erlebnis. Auch für Vegetarier haben wir kulinarische Gaumenfreuden regional interpretiert.
Bitte sprechen Sie besondere Ernährungswünsche und Unverträglichkeiten beim Reservierungsprozess an, wir werden sie nach Möglichkeit berücksichtigen
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Öffnungszeiten
Damit Sie kulinarisch rundum umsorgt sind ist unser Restaurant WEBER`S wie folgt geöffnet.
Montag – Samstag von 7.00 -10.00 Uhr können Sie sich an unserem Rhöner Frühstücksbuffet bedienen. An Sonn- und Feiertagen von 7.30-10.30 Uhr.
- Montag bis Samstag von 17.30 – 21.00 Uhr bieten wir warme Speisen à la carte an. Um Tischreservierung wird gebeten.
- Sonn- und Feiertag hat unser a la carte Restaurant WEBER`S Stuben von 12.00 – 14.00 Uhr und von 17.00 – 20.00 Uhr geöffnet.
- Für den Hunger zwischendurch können Sie wählen zwischen Gaumenfreuden von unserer Bistrokarte, dem klassischen Vesper oder unserem Kuchenwagen.
Speisekarte
vegetarische Zucchinipuffer
Wildkräutersalat I Orangenvinaigrette I grüne Sauce Dip I halbgetrocknete Tomaten 7,10
€10,50
Rhön Rolls
Frühlingsrollen mit zwei verschiedenen Füllungen I grüne Sauce Dip
Senfsauerkraut- Blutwurst – Füllung 1,7,10,12
Schwartenmagen – Meerrettich – Füllung 1,7,9,10,12
Vegane Variante:
Linsen – Spitzkohl – Füllung I süßer Chili Dip 1,7,8,12,13
€ 8,70
Pastinaken – Süßkartoffel – Suppe (vegan)
Kokosmilch I Chiliöl I gerösteter Sesam I Affila-Kresse 11
€ 8,00
Doppelte Rinderkraftbrühe
Wurzelgemüse I Leberknödel vom Wasserbüffel 1,3,9
€ 8,90
frische Pflücksalate
Kirschtomaten | Gurke | allerlei Kräuter | Croutons | Rhöner Buttermilchdressing oder Balsamico Vinaigrette | Rhöner Landbrot | Salzbutter 1,7,8,10
€ 9,00
mit gegrillten Tranchen vom Roastbeef (140g) + € 12,00
mit geräuchertem Forellenfilet (Fischzucht Groß) Sahnemeerrettich 4,7 + € 12,00
Beilagensalat 1,7,8,10
€ 5,20
TRIOLOGIE VOM SEMMELKNÖDEL
(Spinat I Käse I Rote Beete)
Waldpilzragout I braune Butter I Parmesan 1,3,7
€ 18,00
Roastbeef vom Weiderind
gebratene Drillinge I gebratener Grüner Spargel I Bärlauchbutter 6,7,12
€ 29,00
Burger vom Rhöner Wasserbüffel
Brioche Burger Bun I Grüne Sauce – Mayo I Rucola I Tomaten Vintage Cheddar I Pommes Frites 1,3,7,10,12
€ 23,50
Original Wiener Schnitzel
Kalbsrückenscheiben I paniert I Butterschmalz gebraten I lauwarmer Kartoffel – Gurkensalat I Zirone I Preiselbeeren I Kopfsalat I Rhöner Buttermilch – Dressing 1,3,7,10
€ 25,90
gegrillte Lammhuft (sous vide)
gebratene Drillinge I Ratatouille I Zitronenthymian – Sauce 9
€ 24,00
Webers Rhöner Wildbratwurst
zwei Wildbratwürste I Weinsauerkraut I Pastinakenpüree I Preiselbeerjus 9,10,12
€ 16,90
Dreierlei vom hausgemachten Eis
Vanille-Buttermilch I Erdbeere I grüner Apfel 1,3,7
€ 8,00
Rhöner Käseauswahl
Feigensenf I Weintrauben I geröstete Walnüsse I Butter I Rhöner Landbrot 1,7,8,10
€ 14,90
Spargelcremesuppe
Orange I Spargel 7,8
€ 7,90
Portion Fränkischer Spargel
Neue Kartoffeln I Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 3,7
€ 22,90
zu Ihrer Portion Spargel können Sie wahlweise dazu bestellen:
Schinkenauswahl roh oder gekocht 9,10
€ 8,50
kleines Original Wiener Schnitzel 1,3,7
€ 12,00
Kleines Roastbeef (140g)
€ 14,00
Zusatzstoffe & Allergene
1 – glutenhaltiges Getreide 2 – Krebstiere und -erzeugnisse 3 – Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse 4 – Fisch- und Fischerzeugnisse (ausser Fischgelatine) 5 – Erdnüsse und -erzeugnisse 6 – Soja (-bohnen) und -erzeugnisse 7 – Milch und Milcherzeugnisse 8 – Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse (Nüsse) 9 – Sellerie und -erzeugnisse 10 – Senf- und Senferzeugnisse 11 – Sesam-Samen und -erzeugnisse 12 – Schwefeldioxid, Sulfit und -erzeugnisse 13 – Lupinen und daraus hergestellte Produkte, 14 – Weichtiere, wie Schnecken, Muscheln, Hülsenfrüchte Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse
Ihr Freiraum ist uns wichtig
Im Sommer öffnet sich unser à la carte Restaurant WEBER`S ins Freie.
Unser großer Bergbiergarten lädt an warmen Sommertagen und -abenden zum Verweilen ein. Vergessen Sie den Alltag und gönnen Sie sich ein frisch gezapftes Bier und leckere Speisen von unserer Sommerkarte.
Auf der Terrasse bei Kaffee und Kuchen oder einem Eisbecher lassen sich die Erlebnisse des aktiven Tages in der Rhön verarbeiten.
Verwöhnhalbpension
Unsere Verwöhnhalbpension beinhaltet ein 3- Gang Menü mit Vorspeise oder Suppe, drei Hauptgängen zur Auswahl und ein süßer Ausklang oder ein kalt-warmes-Themenbüffet nach Kreativität unseres Küchenteams.
Die Halbpension kann ab einem Aufenthalt von 2 Übernachtungen gebucht werden.
Feiern im Land der offenen Fernen
Ob Familienfeiern, Hochzeiten, Events, Jubiläen oder Firmenveranstaltungen unser Restaurant mit seinen vielfältigen, urig, gemütlichen Stuben bietet den passenden Rahmen für Feierlichkeiten aller Art.
